Torta de espinacas
Para reducir el colesterol
Para 4 personas
Ingredientes
2 tazas de hoja de espinaca cocida
4 claras de huevo
3/4 de taza de queso campesino light
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de jamón light 90 %
1 chada de margarina sin colesterol.
1/2 chadita de polvo de hornear.
Pimienta al gusto.
Preparación
Limpie las espinacas, retire tallos y cocínelas en agua previamente hervida cuando esté en hervor sumerja las hojas y cuando vuelva a surgir el hervor escúrralas rápidamente y enfríelas en agua helada. Escúrralas bien. Píquelas y mézclelas con las claras de huevo, el polvo de hornear, la mitad de los quesos y la mitad del jamón. Sazone con pimienta.
Ingredientes
2 tazas de hoja de espinaca cocida
4 claras de huevo
3/4 de taza de queso campesino light
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de jamón light 90 %
1 chada de margarina sin colesterol.
1/2 chadita de polvo de hornear.
Pimienta al gusto.
Preparación
Limpie las espinacas, retire tallos y cocínelas en agua previamente hervida cuando esté en hervor sumerja las hojas y cuando vuelva a surgir el hervor escúrralas rápidamente y enfríelas en agua helada. Escúrralas bien. Píquelas y mézclelas con las claras de huevo, el polvo de hornear, la mitad de los quesos y la mitad del jamón. Sazone con pimienta.
Vierta la mezcla en una refractaria, ponga encima el resto de los quesos, el jamón y la margarina cortada en cuadritos. Lleve al horno a 190 ° C durante 20 min.
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