Todo Sobre las Verduras
| |||||||||||||||||
Así, las verduras más ricas en vitamina A son el tomate, las zanahorias, los pimientos rojos, las espinacas, la lechuga y las acelgas. Las verduras más ricas en vitamina C son los pimientos, el perejil, las espinacas, la coliflor, las acelgas, los calabacines, el repollo, la lechuga y el tomate. La vitamina B9 o ácido fólico se encuentra fundamentalmente en las hojas de los vegetales. El zumo de limón o el vinagre añadido a las verduras proteje sus vitaminas. Sin embargo, el bicarbonato favorece la destrucción de las vitaminas. Minerales. Las verduras son ricas en magnesio gracias a la clorofila que poseen. La mayoría contienen mucho potasio, bastante calcio y poco sodio (excepto el apio). Algunas como el tomate, las espinacas y las acelgas son ricas en hierro. Pero a diferencia de las carnes, este hierro se encuentra en una forma que es difícil de absorber por el organismo. Las espinacas además tienen acido oxálico que dificulta la absorción del hierro y la del calcio. Fibra. Las verduras son ricas en fibra, lo cual las hace ser excelentes reguladoras del tránsito intestinal y evitar el estreñimiento, así como prevenir el cáncer de colon. La cocción mejora la digestibilidad de las verduras porque hace las fibras más tiernas. Agua. El 90-96% de las verduras es agua, por ello las calorías que proporcionan son muy pocas. Con el nombre de hortalizas o verduras se designa a las plantas herbáceas que tienen partes comestibles. Son alimentos ricos en sales minerales asimilables, vitaminas y celulosa. Son muy diversas las partes que se utilizan en las verduras: Hojas: repollo (col), lechuga, espinaca, acelga, berro, escarola, hojas de nabo, perejil etc. Tallos: apio, hinojo etc Brotes: espárragos , brotes de soya, de alfalfa etc. Flores: coliflor, alcaucil (alcachofa) etc. Frutos: tomate, berenjena, pepinos, pimientos (ají), zapallo, etc. Vainas: chauchas o judías verdes. Semillas: arvejas o guisantes, choclos ,etc Raíces :zanahoria, nabo, remolacha, mandioca etc. Tubérculos: patata (papa), batata (camote). Bulbos: cebolla, ajo etc. Cogollos: palmitos En general, los alimentos de origen vegetal son especialmente ricos en agua, hidratos de carbono y fibra. Tienen poca grasa, excepto los aceites y carecen de colesterol. Aportan una cantidad moderada de una proteína de menor calidad que la de origen animal, pero en absoluto menospreciable, y contienen prácticamente todos los minerales (aunque en el caso del hierro, éste sea de escasa biodisponibilidad) y vitaminas hidrosolubles. Entre las liposolubles, las vitaminas E, K y los carotenos se encuentran en cantidades apreciables en algunos componentes de este grupo. Los alimentos de origen vegetal carecen de retinol y vitaminas B12 y D. Los hidratos de carbono de algunos alimentos (lentejas, patatas, trigo, maíz, arroz) se encuentran principalmente en forma de almidón, un polisacárido formado por múltiples moléculas de glucosa. En otros casos como las uvas, plátanos, cerezas, caña de azúcar o remolacha azucarera, se almacenan en forma de mono y disacáridos o azúcares sencillos. En guisantes o maíz los hidratos de carbono se encuentran inicialmente como azúcares que van transformándose en almidón según van madurando. De igual manera el sabor dulce de las zanahorias disminuye con el tiempo, según va disminuyendo su contenido de azúcar. Por otro lado, el almidón de frutas inmaduras como plátanos, manzanas o peras, se convierte en azúcar al ir madurando dando un alimento dulce y palatable. Cocción de las verduras Las verduras deben ser cuidadosamente lavadas y cepilladas, según se trate de hojas o raíces o tubérculos. Estos últimos no deben ser pelados ni raspados, pues la cáscara contiene gran cantidad de vitaminas y otros elementos nutritivos. La sal se debe agregar al final de la cocción pues contribuye a endurecer el agua. Para que las hortalizas conserven sus propiedades y su gusto, deben ser introducidas directamente en agua hirviendo, o mejor aún , hervidas al vapor, o asadas con su cáscara. Clasificacion según el contenido de Hidratos de Carbono. Grupo A (hasta un 5% de hidratos de carbono) : acelga, apio, espinaca, berenjena, colo, coliflor, lechuga, pimiento, rabanito, tomate, zapallito. Grupo B (hasta el 10% de hidratos de carbono):alcaucil (alcachofa), arveja fresca (guisante), cebolla, chaucha (vainita), nabo, puerro, zapallo, zanahoria, remolacha (betarraga) Grupo C (hasta el 20% de hidratos de carbono): batata (camote), mandioca, papa (patata), choclo (maíz tierno). Clasificación por el Color ( el color se relaciona con la composición química y las propiedades nutritivas) Verduras de Hoja Verde Aportan pocas calorías y tienen un gran valor alimentario por su riqueza en vitaminas ( especialmente A , C , el complejo B, E y K ), minerales (en especial el calcio y el hierro) y fibra . Además dejan en el organismo un residuo alcalino. El color verde se debe a la presencia de la clorofila Ej : lechuga, escarola, repollo, "diente de león", achicoria, berro, acelga, espinaca, etc. Verduras Amarillas Estas verduras son ricas en caroteno, sustancia que favorece la formación de vitamina A . El caroteno se aisló por primera vez a partir de la zanahoria , hortaliza a la que debe su nombre (en inglés carrot y en francés carotte, significan zanahoria). En este grupo se pueden mencionar lademás de la zanahoria, el zapallo y el choclo amarillo: ZANAHORIA (Daucus carota) Rica en sales minerales (calcio, hierro, silicio, potasio, sodio, fósforo y magnesio) y vitaminas A, B,B2, C,D,E y K. Posee propiedades alcalinizantes. ZAPALLO y CALABAZA (Cucurbita pepo y Crescencia cujete) Alimento rico en vitaminas, fósforo y calcio. Verduras de otros Colores Contienen poco caroteno pero son ricas en vitamina C y en las vitaminas del complejo B. REMOLACHA (Beta rapacea -Beta rubra) Hortaliza rica en azúcar y en sales minerales (hiero, magnesio y potasio).Debe su color a una susatancia llamada antocianina Las hojas de la remolacha también son comestibles, agregadas a las ensaladas o bien cocidas (en torrejas, tartas). TOMATE (Solanum lycopersicum) Rico en vitaminas A, B, C, es un alimento catalizador y remineralizador. Debe su color a un compuesto llamado licopina Es uno de los vegetales que contiene mayor riqueza de sales minerales asimilables (contiene alta proporción de potasio). LA CEBOLLA (Allium cepa) Además de vitaminas y sales minerales (de azufre, fósforo, silicio, hierro, calcio, magnesio, sodio), la cebolla contiene hormona vegetal que actúa de manera similar a la insulina. Tubérculos y Raices PAPA O PATATA (Solanum tuberosum) La papa contiene abundante fécula y algo de albúmina de fácil digestión. Contiene vitamina C y algo de vitamina A y B . Cocción: lavar y cepillar las papas, sin cortarlas ni pelarlas se ponen al fuego con la cantidad de agua necesaria para cubrirlas Se pelan antes de que se enfríen. También pueden cocerse al vapor. Actualmente , debido al uso de insecticidas ,recomendamos lavar muy bien la papa y pelarla. LA BATATA (camote) Composición y valor alimentario similar al de la papa, las amarillas contienen más vitamina A MANDIOCA (yuca) Es pobre en calcio y más rica en hierro que la papa. Contiene bastante vitamina C. | |||||||||||||||||
| ||||
La alimentación adecuada es aquella que cumple con las necesidades específicas del comensal de acuerdo a su edad, promueve en el niño y en el adolescente el crecimiento y desarrollo adecuados, y en los adultos y ancianos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades que se presentan por deficiencia o por exceso de nutrimentos. La alimentación correcta permite a las personas gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.
La nutrición y las proteínas en el desayuno son decisivas en la capacidad de mental, en el rendimiento intelectual y en las calificaciones escolares El aprendizaje es una de las funciones más complejas del cerebro humano e involucra el hecho de tener un adecuado nivel de alerta y de concentración mental para captar información, analizarla y almacenarla en los circuitos neuronales, y luego poder evocar esta información, cuando la queremos recordar. | ||||
viernes, 30 de agosto de 2013
jueves, 22 de agosto de 2013
miércoles, 21 de agosto de 2013
La buena alimentacion
Una buena nutrición y una dieta balanceada ayudan a que los niños crezcan saludables. No importa si su hijo es un niño pequeño o un adolescente, usted puede tomar las medidas necesarias para mejorar su nutrición y formar buenos hábitos alimenticios. Las cinco mejores estrategias son éstas:
- Establecer un horario regular para las comidas en familia.
- Servir una variedad de alimentos y refrigerios saludables.
- Darle un buen ejemplo siguiendo una dieta nutritiva.
- Evitar las peleas por la comida.
- Involucrar a los niños en el proceso.
Sin embargo, no es fácil tomar estas medidas. Nuestros días están colmados de responsabilidades, y las comidas de preparación rápida están siempre a mano.
A continuación, algunas sugerencias para incorporar las cinco estrategias a su rutina.
martes, 20 de agosto de 2013
Controle su peso
Una de las formas más efectivas para reducir los factores de riesgo es la de controlar el peso. Para esto es necesario seguir una dieta saludable y realizar una rutina de ejercicios diaria.
Dieta
Las personas que tienen excesiva grasa corporal, especialmente en el área del abdomen, tienen un mayor riesgo de tener problemas con su salud.
Entre los problemas puede estar la hipertensión, niveles altos de triglicéridos y colesterol, diabetes, enfermedad del corazón y derrame cerebral.
La concentración de grasa en la zona abdominal es uno de los principales factores de riesgo de enfermedades cardiovasculares y apoplejía y, de hecho, reduce en entre cuatro y ocho años la edad en que es probable sufrir el primer ataque al corazón.
Las personas con elevada grasa corporal tienen un mayor riesgo así no tengan ninguno de los demás factores de riesgo.
Tenga en cuenta que comer demasiadas calorías y el sedentarismo son las principales causas de la obesidad.
Medidas
La medida del abdomen y el índice de masa corporal (IMC) son las formas de saber la grasa corporal de una persona.
En la cintura, una medida de alto riesgo es mayor a 88 centímetros en las mujeres y a 94 en los hombres. El índice de masa corporal depende del peso y la estatura de la persona.
Para su IMC, pésese y mídase sin zapatos y con poca ropa.
El IMC se calcula dividiendo el peso en kilogramos entre la altura en metros cuadrados. El resultado es su IMC. Debe comparar este con los grados que muestra el gráfico.
jueves, 15 de agosto de 2013
Una deliciosa opción para el almuerzo
Torta de espinacas
Para reducir el colesterol
Para 4 personas
Ingredientes
2 tazas de hoja de espinaca cocida
4 claras de huevo
3/4 de taza de queso campesino light
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de jamón light 90 %
1 chada de margarina sin colesterol.
1/2 chadita de polvo de hornear.
Pimienta al gusto.
Preparación
Limpie las espinacas, retire tallos y cocínelas en agua previamente hervida cuando esté en hervor sumerja las hojas y cuando vuelva a surgir el hervor escúrralas rápidamente y enfríelas en agua helada. Escúrralas bien. Píquelas y mézclelas con las claras de huevo, el polvo de hornear, la mitad de los quesos y la mitad del jamón. Sazone con pimienta.
Ingredientes
2 tazas de hoja de espinaca cocida
4 claras de huevo
3/4 de taza de queso campesino light
1/4 de taza de queso parmesano rallado
1/4 de taza de jamón light 90 %
1 chada de margarina sin colesterol.
1/2 chadita de polvo de hornear.
Pimienta al gusto.
Preparación
Limpie las espinacas, retire tallos y cocínelas en agua previamente hervida cuando esté en hervor sumerja las hojas y cuando vuelva a surgir el hervor escúrralas rápidamente y enfríelas en agua helada. Escúrralas bien. Píquelas y mézclelas con las claras de huevo, el polvo de hornear, la mitad de los quesos y la mitad del jamón. Sazone con pimienta.
Vierta la mezcla en una refractaria, ponga encima el resto de los quesos, el jamón y la margarina cortada en cuadritos. Lleve al horno a 190 ° C durante 20 min.
Hoy!!!!
Que te parece, comenzar el día con este delicioso plato de ensaladas de frutas con granola y yogurt?
lunes, 12 de agosto de 2013
LOS BENEFICIOS DE LA ACTIVIDAD FÍSICA SOBRE LA SALUD
El cuerpo humano está diseñado para desarrollar actividad física.
Un cuerpo en buena forma, trabaja mejor en todos los sentidos.
La actividad física disminuye el riesgo de sufrir determinadas enfermedades.
Un buen estado físico y el control de peso, pueden frenar el progreso de la enfermedad cardíaca, la hipertensión arterial, la diabetes, las enfermedades de la vesícula biliar y la artritis.
Sin considerar si está en su peso ideal, usted puede cosechar los beneficios que sobre la salud ejerce la actividad física.
Las personas que hacen ejercicio y controlan las calorías que consumen, pierden peso y no lo vuelven a recuperar.
Una de las formas más efectivas para reducir los factores de riesgo es la de controlar el peso. Para esto es necesario seguir una dieta saludable y realizar una rutina de ejercicios diaria.
sábado, 10 de agosto de 2013
Michelle Obama habla sobre obesidad en Sábado Gigante
Domingo, 25 de Agosto 2013 | 5:51 pm
Créditos: Facebook Sabado Gigante
En un breve vídeo grabado y doblado en español, Obama instó a las familias hispanas a que adopten una dieta sana.
Temas relacionados:
La primera dama de Estados Unidos, Michelle Obama, llevó esta noche su campaña contra el sobrepeso y la obesidad infantil al programa "Sábado Gigante", donde habló sobre la dieta saludable y el ejercicio físico.
En un breve vídeo grabado y doblado en español, Obama instó a las familias hispanas a que adopten una dieta sana, a que involucren a los niños en la labor culinaria y los alienten para que hagan ejercicio físico.
De acuerdo con la Asociación Médica de Estados Unidos el 38,2 por ciento de los niños hispanos entre dos y 19 años de edad tienen exceso de peso o son obesos, en comparación con el 31,7 por ciento de todos los niños en la población en general.
Los varones hispanos entre esas edades son más propensos a tener peso excesivo o ser obesos que los niños blancos o negros. Más niños y niñas hispanos con edades entre dos y 11 años son obesos que los niños blancos o negros.
Obama ha lanzado una campaña llamada "Let"s Move" (A moverse) para la educación en todo el país a fin de combatir este problema de salud pública que cuesta al país miles de millones de dólares en enfermedades crónicas.
"Éste es un asunto de importancia vital para los más jóvenes en el hogar, y ahora que los chicos vuelven a la escuela es un momento oportuno para hablar de él", dijo Obama para la audiencia del show de Univisión.
Hace unos días Michelle Obama recibió en la Casa Blanca a dos niños provenientes de cada uno de los 50 estados del país, los cuáles fueron seleccionados por las recetas que enviaron como parte de su propuesta para tener un almuerzo sano y atractivo.
Los niños ganadores, junto con sus padres, acudieron a la residencia presidencial para probar las recetas ganadoras, seleccionadas por un panel de jueces pertenecientes a las instituciones que colaboran con Obama en su cruzada por lograr que los niños se alimenten mejor y hagan ejercicio.
Según las autoridades de salud pública la obesidad infantil está asociada con un riesgo mayor de asma, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, la apnea del sueño y el estigma social.
Los niños hispanos son más propensos a desarrollar la diabetes que otros niños: entre los niños nacidos en 2000 los varones blancos tienen un 26,7 por ciento de riesgo de diagnóstico de diabetes, en tanto que los varones hispanos tienen un riesgo del 45,4 por ciento, según la Asociación Médica.
Entre las niñas nacidas en 2000 el riesgo de diabetes para las blancas es del 31,2 por ciento en tanto que para las hispanas es del 52,5 por ciento.
El problema del sobrepeso y la obesidad infantil entre los hispanos, la minoría más numerosa del país, es resultado en gran medida de la adopción apresurada de una dieta para los niños muy diferente de la de sus padres nacidos en países latinoamericanos.
En un breve vídeo grabado y doblado en español, Obama instó a las familias hispanas a que adopten una dieta sana, a que involucren a los niños en la labor culinaria y los alienten para que hagan ejercicio físico.
De acuerdo con la Asociación Médica de Estados Unidos el 38,2 por ciento de los niños hispanos entre dos y 19 años de edad tienen exceso de peso o son obesos, en comparación con el 31,7 por ciento de todos los niños en la población en general.
Los varones hispanos entre esas edades son más propensos a tener peso excesivo o ser obesos que los niños blancos o negros. Más niños y niñas hispanos con edades entre dos y 11 años son obesos que los niños blancos o negros.
Obama ha lanzado una campaña llamada "Let"s Move" (A moverse) para la educación en todo el país a fin de combatir este problema de salud pública que cuesta al país miles de millones de dólares en enfermedades crónicas.
"Éste es un asunto de importancia vital para los más jóvenes en el hogar, y ahora que los chicos vuelven a la escuela es un momento oportuno para hablar de él", dijo Obama para la audiencia del show de Univisión.
Hace unos días Michelle Obama recibió en la Casa Blanca a dos niños provenientes de cada uno de los 50 estados del país, los cuáles fueron seleccionados por las recetas que enviaron como parte de su propuesta para tener un almuerzo sano y atractivo.
Los niños ganadores, junto con sus padres, acudieron a la residencia presidencial para probar las recetas ganadoras, seleccionadas por un panel de jueces pertenecientes a las instituciones que colaboran con Obama en su cruzada por lograr que los niños se alimenten mejor y hagan ejercicio.
Según las autoridades de salud pública la obesidad infantil está asociada con un riesgo mayor de asma, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, la apnea del sueño y el estigma social.
Los niños hispanos son más propensos a desarrollar la diabetes que otros niños: entre los niños nacidos en 2000 los varones blancos tienen un 26,7 por ciento de riesgo de diagnóstico de diabetes, en tanto que los varones hispanos tienen un riesgo del 45,4 por ciento, según la Asociación Médica.
Entre las niñas nacidas en 2000 el riesgo de diabetes para las blancas es del 31,2 por ciento en tanto que para las hispanas es del 52,5 por ciento.
El problema del sobrepeso y la obesidad infantil entre los hispanos, la minoría más numerosa del país, es resultado en gran medida de la adopción apresurada de una dieta para los niños muy diferente de la de sus padres nacidos en países latinoamericanos.
¡RECOMENDACIONES!
Existen alimentos que deben ser ingeridos diariamente, y que
se incluyen en la Pirámide de la Alimentación Saludable, como
son los derivados de cereales y patatas, verduras, hortalizas,
frutas, leche y derivados lácteos, y aceite de oliva
Algunos alimentos, concretamente legumbres, frutos secos,
pescados, huevos y carnes magras, se tomarán alternativamente varias veces a la semana
Se aconseja moderar el consumo de carnes grasas, pastelería, bollería, azúcares y bebidas refrescantes
Es importante mantener una adecuada hidratación mediante
el consumo de agua, infusiones, caldos, etc
Además, estas recomendaciones se complementan con el
consejo de practicar diariamente ejercicio físico moderado y
ajustar la ingesta de alimentos de acuerdo al nivel de actividad
habitual, para mantener el peso corporal en niveles deseables
En el caso de individuos que ingieran bebidas alcohólicas,
habitualmente se recomienda moderar el consumo de alcohol,
fomentando el consumo de bebidas fermentadas de bajo contenido alcohólico como el vino, la cerveza, el cava o la sidra,
en lugar de otras bebidas alcohólicas
jueves, 8 de agosto de 2013
GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
GUÍA DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
En este link encontrarás una amplia y completa guía de Alimentación saludable
En este link encontrarás una amplia y completa guía de Alimentación saludable
lunes, 5 de agosto de 2013
Ejercicio
Hacer ejercicio con regularidad es bueno para la salud y además protege de las enfermedades coronarias. Lo ideal para reducir el riesgo es realizar ejercicio mínimo durante 20 minutos, 2 o 3 veces por semana.
Además, la actividad física le ayudará a controlar el colesterol en la sangre, la diabetes, la hipertensión y la obesidad.
No es necesario ser un atleta. Actividades moderadas como caminar, la jardinería, trabajo en casa o bailar por 30 minutos al día le ayudarán a su corazón. Las personas que han sido inactivas pueden empezar por 10 minutos diarios.
Si ha sufrido un infarto lo más seguro es que siga un plan de rehabilitación cardíaca pero es normal que cualquier persona que padezco de otros tipos de enfermedad coronaria también necesite de ejercicio.
Si usted necesita realizar ejercicio pero nunca o poco lo ha hecho en el pasado, es recomendable que lo consulte con su médico o con un especialista que le sirva de guía, especialmente si tiene o ha tenido algún problema médico en el pasado.
Siempre que estimule lo suficiente el corazón y la circulación el tipo de ejercicio carece de importancia pero sí debe tener cuidado con la intensidad, sobre todo si es la primera vez que lo hace.
Haga lo que más le guste hacer, lo importante es mantener una rutina: caminar, trotar, correr, nadar, ir al gimnasio, bailar, todo ayuda.
No olvide siempre realizar un calentamiento previo adecuado. Si siente dolor o mareos durante el ejercicio, así como falta de aliento, deténgase a descansar hasta que se encuentre bien.
domingo, 4 de agosto de 2013
Buenas frases de la ALIMENTACIÓN
La alimentación es el hábito que más influye en la
salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energía que
necesita para funcionar y los componentes para crecer y autorrepararse. Una
alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a
verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y mental.
salud. En efecto, por medio de ella el organismo obtiene la energía que
necesita para funcionar y los componentes para crecer y autorrepararse. Una
alimentación adecuada evita y cura enfermedades, ayuda a la persona a
verse y sentirse mejor, aumenta el rendimiento físico y mental.
viernes, 2 de agosto de 2013
Tips para la buena nutrición de los niños
Comienza con buenos hábitos alimenticios
Los niños de corta edad necesitan tres comidas regulares más uno o dos bocadillos. Planifica el horario de los bocadillos de tal forma que no queden demasiado cerca de los horarios de las comidas principales. Escoge bocadillos de los cinco grupos alimenticios señalados en la Pirámide Guía de los Alimentos.
Enseña buenos hábitos alimenticios con el ejemplo. Disfruta las comidas con tus hijos. Ellos aprenderán de ti cómo y qué comer. ¡Tus hábitos alimenticios saludables harán que tú también seas más saludable!
Enseña buenos hábitos alimenticios con el ejemplo. Disfruta las comidas con tus hijos. Ellos aprenderán de ti cómo y qué comer. ¡Tus hábitos alimenticios saludables harán que tú también seas más saludable!
Sirve porciones pequeñas a los niños de corta edad, si se quedan con hambre ellos pedirán más comida. Ofréceles nuevos alimentos en porciones aún más pequeñas, como una o dos cucharadas.
Ayuda si tienes niños quisquillosos para comer
Con frecuencia los niños quieren comer el mismo alimento comida tras comida, este comportamiento se conoce como "manía por un alimento". Por lo general, esta manía por un alimento no dura lo suficiente para perjudicar la salud del niño; si se trata de un alimento saludable, los padres pueden permitir que el niño lo siga comiendo hasta que se le pase la manía.
Es posible que los niños de corta edad coman menos un día y más al día siguiente, el apetito de los niños depende de su crecimiento y nivel de actividad. Si consideras que el niño está comiendo muy poco o demasiado, consulta a tu médico o dietista.
Utiliza la Pirámide Guía de los Alimentos para Niños de Corta Edad
Está pirámide especial te ayudará a enseñar a tus hijos qué deben comer para crecer y mantenerse saludables. En esta pirámide se muestran los alimentos que los niños conocen y disfrutan.
Ofrece a los niños de corta edad una variedad de alimentos de los cinco grupos alimenticios. Cada grupo proporciona algunas de las sustancias nutritivas y la energía que los niños necesitan. Ningún grupo alimienticio es más importante que otro. Para crecer y ser saludables, los niños necesitan comer diferentes alimentos cada día.
Ayuda si tienes niños quisquillosos para comer
Con frecuencia los niños quieren comer el mismo alimento comida tras comida, este comportamiento se conoce como "manía por un alimento". Por lo general, esta manía por un alimento no dura lo suficiente para perjudicar la salud del niño; si se trata de un alimento saludable, los padres pueden permitir que el niño lo siga comiendo hasta que se le pase la manía.
Es posible que los niños de corta edad coman menos un día y más al día siguiente, el apetito de los niños depende de su crecimiento y nivel de actividad. Si consideras que el niño está comiendo muy poco o demasiado, consulta a tu médico o dietista.
Utiliza la Pirámide Guía de los Alimentos para Niños de Corta Edad
Está pirámide especial te ayudará a enseñar a tus hijos qué deben comer para crecer y mantenerse saludables. En esta pirámide se muestran los alimentos que los niños conocen y disfrutan.
Ofrece a los niños de corta edad una variedad de alimentos de los cinco grupos alimenticios. Cada grupo proporciona algunas de las sustancias nutritivas y la energía que los niños necesitan. Ningún grupo alimienticio es más importante que otro. Para crecer y ser saludables, los niños necesitan comer diferentes alimentos cada día.
att: Juan pablo duran anaya
“Crisp” de Fruta de Hueso (Individual)
“Crisp” de Fruta de Hueso (Individual)
Tiempo de Preparación
Tiempo de Cocción
Tiempo Total
Me encanta que últimamente hay una abundancia de frutas de hueso en el mercado – duraznos, ciruelas, nectarinas, chabacanos—todas son deliciosas. También me gustan los “crisps” y “crumbles”. El problema es que cuando los preparo me lo quiero comer todo. Estos crisps individuales son del tamaño ideal y saben sabrosísimos. Son perfectos para fiestas o para el postre, solos o con un poco de crema batida o helado. Esta excelente receta es de Joy The Baker.
Autór: Jessica
Sirve: 6
Ingredientes
- 3 pedazos maduros de fruta de hueso
- ¼ de taza de harina
- ¼ de taza de azúcar morena de dieta
- 3 cucharadas de copos de avena
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de almendras fileteadas
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal fría, en cubos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350 grados.
- Corta cada pedazo de fruta a la mitad. Quítale el hueso y quita un poco de la fruta para poder meterle el “crumble”.
- En un tazón pequeño mezcla la harina, azúcar, avena, canela, sal, y almendras. Agrega la mantequilla y aplasta con tus manos hasta que se desmorone.
- Pon la fruta en un refractario para hornear y pon la mezcla encima.
- Hornea por 25-30 minutos o hasta que quede dorada.
Información Nutricional
Tamaño de la Porción: 1 Calorías: 138 Grasa: 4.6 Carbohidrátos: 25 Fibra: 2.7 Proteína: 1.8
ESTA RECETA ES FACIL Y SUPER SALUDABLE.....ADEMAS ES DELICIOSA....ESTO NOS DEJA COMO LECCION QUE LO SALUDABLE NO SIEMPRE ES FEO O DE MAL SABOR....DISFRUTEMOS COMIENDO SALUDABLE ;)
jueves, 1 de agosto de 2013
5 ejercicios para mejorar la salud
cardiaca
Para ser sinceros, la gran mayoría de nosotros nunca llegaremos a ser atletas olímpicos.
Pero eso no significa que no podamos beneficiarnos enormemente del ejercicio.
Para la salud cardíaca, el ejercicio es una de las formas más económicas y
efectivas de prevenir las enfermedades, al igual que uno de los mejores métodos de tratamiento.
Ejercitarse con regularidad ayuda a disminuir la presión arterial,
a controlar los niveles de triglicéridos y colesterol, a prevenir la diabetes,
a dejar de fumar y a evitar el sobrepeso.
Treinta minutos de actividad moderada tres veces a la semana (como por ejemplo, una caminata)
disminuye las tasas de mortalidad.
disminuye las tasas de mortalidad.
Pero la gran mayoría de nosotros ya sabemos que el ejercicio es bueno para la salud.
Lo más difícil es practicarlo. Aquí te presentamos cinco pasos para mejorar la salud
cardíaca con ejercicios.
5: Calcula tu frecuencia cardíaca
Antes de empezar cualquier actividad física, es fundamental evaluar tu estado de salud.
Si tienes problemas cardíacos o tomas determinadas medicinas,
consulta con tu médico antes de comenzar.
Si tienes problemas cardíacos o tomas determinadas medicinas,
consulta con tu médico antes de comenzar.
Para mejorar la salud del corazón y los pulmones, deberás aumentar
el ritmo cardíaco durante el lapso de los ejercicios hasta lo que se conoce
como frecuencia cardíaca.
el ritmo cardíaco durante el lapso de los ejercicios hasta lo que se conoce
como frecuencia cardíaca.
Cómo lograrlo:
- Para los adultos sanos de menos de 65 años,la Asociación
- CardiológicaNorteamericana yla Universidad Norteamericanade
- Medicina Deportiva recomiendan realizar ejercicios aeróbicos
- moderadamente intensos durante 30 minutos, cinco días a la semana.
- Otra opción consiste en realizar ejercicios aeróbicos intensos 20 minutos al día
- , tres veces a la semana.
4: Traza un plan realista
Recuerda: Roma no se construyó en un día. Divide el objetivo final en varios pasos más pequeños.
Organiza un plan de entre cuatro y ocho semanas y
controla tu progreso registrando los entrenamientos,
las distancias y las duraciones, además del ritmo cardíaco alcanzado.
controla tu progreso registrando los entrenamientos,
las distancias y las duraciones, además del ritmo cardíaco alcanzado.
3: Ejercítate de manera regular
Se dice que cuando hacemos algo de manera regular más de
21 veces se convierte en un hábito. Cualquiera que sea el ejercici
o que decidas, la clave consiste en mantener tu compromiso y
cumplirlo consistentemente.
21 veces se convierte en un hábito. Cualquiera que sea el ejercici
o que decidas, la clave consiste en mantener tu compromiso y
cumplirlo consistentemente.
Para empezar, encuentra el momento que mejor se adapte a tu horario.
Si eres una persona matutina, ejercítate antes de empezar tu día laboral.
Si te gusta la noche, el ejercicio podría contribuir a relajarte.
Si eres una persona matutina, ejercítate antes de empezar tu día laboral.
Si te gusta la noche, el ejercicio podría contribuir a relajarte.
Elegir el entorno adecuado también te ayudará a mantener el ritmo.
2: ¡Diviértete!
El ejercicio no significa únicamente correr, nadar o encerrarse en un gimnasio.
Opta por actividades que te hagan disfrutar.
Los bolos, el golf, el baile, la jardinería, el patinaje, el remo, el tenis, la natación, el vóley y
las caminatas también son excelentes ejercicios. Mantén el interés cambiando
ocasionalmente la rutina o probando alguna actividad diferente.
Opta por actividades que te hagan disfrutar.
Los bolos, el golf, el baile, la jardinería, el patinaje, el remo, el tenis, la natación, el vóley y
las caminatas también son excelentes ejercicios. Mantén el interés cambiando
ocasionalmente la rutina o probando alguna actividad diferente.
1: Aprovecha todos los momentos posibles
Si aún así no encuentras el momento adecuado para realizar una rutina
de ejercicios, he aquí algunos consejos que podrían ayudarte:
de ejercicios, he aquí algunos consejos que podrían ayudarte:
- Estaciona tu automóvil un poco más lejos y camina hasta tu trabajo.
- Cuando te dirijas a un lugar, opta por el recorrido a pie más largo.
- No elijas nunca el recorrido más corto.
- Camina un rato después de cenar en lugar de sentarte.
- Cada vez que puedas, usa las escaleras en lugar del elevador.
- Haz un par de abdominales o flexiones mientras miras la televisión.
- Realiza las tareas del hogar rápidamente para elevar el ritmo cardíaco.
- En lugar de sentarte mientras esperas a que tus hijos terminen sus actividades,
- camina alrededor del parque o del estacionamiento.
- Realiza ejercicios sencillos mientras te encuentras en tu escritorio o de viaje
- . Estirar las rodillas, rotar los hombros y levantar los brazos ayuda mucho.
PUBLICADO POR : JUAN PABLO DURAN
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)